Rosa Ines hace algunos dias me habia provocado con el dato de un nuevo local en Minneapolis que ofrecia "pollo a la brasa", como todo peruano enamorado de su gastronomia, no pude evitar escribir entre mis prioridades durante mi tiempo libre la visita de este nuevo restaurante. Comparto pues con ustedes mis impresiones al visitar este huarique:
Direccion: 600 East Hennepin Ave., Minneapolis
Facil de llegar al lugar, a pocas cuadras luego de cruzar el puente y dejar atras el Downtown. Anteriormente, el local era ocupado por un cafe.
Parqueo: pequeño, maximo para ocho troncomobiles. Pero en las calles aledañas se puede parquear facilmente
Especialidad: Pollo a la brasa y asado de "chancho"
Horario: de Lunes a Sabado
El menu es mas bien discreto, pues ofrece 5 platos y dos sanguches. Los precios varian de 8 a 15, dependiendo de la pieza del pollo o el peso del chancho asado que uno consuma. La seleccion de guarnicion es bastante surtida: arroz, frejoles, espinaca, etc. La yuca frita es la mejor opcion, el camote sancochado me decepciono, pues no resulto tan dulce como esperaba. Ademas mi preferencia por el camote al comer carnes a la parrilla o en este caso pollo a la brasa, es el camote al horno.
Respecto a las bebidas, no hay muchas opciones entre las cervezas que se ofrecen, para aquellos que me conocen, tengo debilidad para las cervezas de trigo,con un extra de levadura (Hefe Weizen). Yo elegi una Stella para acompañar mi comida.
Elegi del menu el plato mas carolino "combination plate", un cuarto de pollo y chancho sancochado con dos guarniciones de mi eleccion (yuca frita y camote).
El pollo me sabio insipido,mi paladar no solo esta acostumbrado al aliño peruano sino que ademas prefiero las comidas bien condimentadas. Debo decir que me gusta mas el pollo a la brasa que ofrece la cadena "Boston Market", que tiene algunos locales en las ciudades gemelas, y mis guarniciones preferidas son de espinaca y pure. El sancochado de chancho fue una grata reveleacion pues tiene un buen sabor, pero su presentacion no me gusto pues lo sirven desmenuzado, casi en hilachas.
Si se va en grupo, es mejor llamar al local antes y solicitar reservacion, llegar de improviso no es una buena idea. Yo llegue temprano (poco despues de las 6 pm) y casi no encuentro mesa. Pude ver, como llegaban personas y no les quedaba otra que retirse o esperar un buen rato, como es un restaurante relativamente nuevo, la novedad atrae a la gente, ademas la comida no esta mal y los precios no son prohibitivos.
Para aquellos que se animen a ir, no esperen consumir un "pollo a la brasa" con sabor peruano pues seran decepcionados. La yuca frita vale la pena, pero una buena salsa picante se deja extrañar. El local es pequeno, sin decoracion interior, con no mas de 15 mesas, los 4 jovenes meseros se las arreglan bastante bien. Si piden platos de pollo asegurense de pedir la presa de pollo que mejor les apetezca, pues el camarero/a no me lo pregunto. Si van en grupo, lo mejor es pedir un pollo entero,que lo lleven a la mesa cortadito y los comensales hacen el reparto respectivo. Al pedir por separado, se corre el riesgo que las presas de pollo que se pidan no esten recien sacadas del brasero, sino que esten en la cocina esperando ser puestos en un plato para llevarlos a la mesa.
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