Es tal vez el festival aleman internacional mas famoso que exista. En innumerables ciudades de los EE.UU. se organizan festividades celebrando la tradicion y origen de ascendencia alemana, en MN la ciudad de New Ulm es la ciudad que realiza este festival anual, la gran diferencia con la fiesta Alemana en Munchen es que esta comienza a mediados de Setiembre y culmina los primeros dias de Octubre (17 dias de fiesta)en MN dura un mes de mediados de Setiembre a mediados de Octubre (por razones comerciales). Aquellos afortunados que alguna vez estuvieron presentes en el festival en Munich, saben que es una fiesta internacional que recibe millones de visitantes de todas partes del mundo. Las cervecerias alemanas preparan sus carpas con bandas muchas mesas y meseros/as, es en Alemania en que por primera vez fui servido con un "vaso de cerveza" de litro, en Alemania he podido probar una gran variedad de cervezas, cada cervederia tienen varios tipos de cervezas, pero sin duda hay cervecerias y cervezas que cuentan con la preferencia del publico. Mi preferida marca es Paulaner de Munich, mi cerveza preferida es la "hefe weissen", una cerveza que es procesada a base de trigo y malta, su sabor no deja el efecto amargo de las mas conocidas cervezas peruanas, no es del tipo ligero, es mas bien medio, con una raja de limon su sabor es estupendo. Segunda en ubicacion es la cervezeria "Warsteiner" con su cerveza clara (pilsner)es este tipo de cerveza que se conoce en el Peru, es una cerveza ligera, estupenda para el verano, sin residuo amargo, espumosa, preparada principalmente con malta, "agua primaveral de bosque" es decir agua no de cano sino destilada, siguiendo porsupuesto la ley alemana de pureza en la elaboracion de cerveza aprobada en 1516, asi como lo leen esta ley de elaboracion de cerveza (Reinheitsgebot) es aun vigente y las cervecerias mas respetables de Alemania la incluyen en sus etiquetas de exportacion. En Alemania es inconcebible que se produzca cerveza sin seguir esta ley, que fue creada para proteger al consumidor y lo sigue haciendo por casi 500 anos.
En Minneapolis, el restaurant "Gasthoff" celebra Oktoberfest por casi un mes (indudablemente por razones comerciales), el restaurant no sirve buena comida alemana, lo dicen los Alemanes y aquellos que no lo son, pero durante el festival de la cerveza tiene una carpa grande (en lo que es su parqueadero) e invitan bandas que tocan polkas, canciones tradicionales alemanas, y un poco de musica moderna, esta carpa se llena los fines de semana, el merito es que venden una discreta variedad de cervezas Alemanas y eso es poco comun en cualquier bar o restaurant. Un gran descubrimiento mio es que las cervezas alemanas no solo tienen la variedad de sabores y colores, sino lo mas importante al menos para mi, es la ausencia del efectio del dia despues. Asi es amigos embriagarse con cerveza Alemana no causa el dolor de cabeza insoportable, las arcadas del dia siguiente, el mal de cuerpo y demas efectos catastroficos que conocemos. Cuando tomo cerveza alemana se que al dia siguiente no me pasara nada.
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